Lạc rang và vừng chứa nhiều dầu tự nhiên nên rất thơm, nhưng cũng dễ hút ẩm và dễ bị ôi nếu gặp không khí, nhiệt độ cao hoặc ánh nắng.
Những điều nên làm
- Đậy kín nắp ngay sau mỗi lần dùng.
- Dùng thìa khô, sạch — không dùng đũa đang ăn để lấy.
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Nếu mua lọ lớn, chia ra lọ nhỏ để dùng dần.
Những điều nên tránh
- Để lọ gần bếp nấu hoặc nồi cơm điện đang hơi nóng.
- Để lọ mở nắp trên bàn ăn trong thời gian dài.
- Cho muối lạc đã lấy ra nhưng chưa dùng hết trở lại lọ.
Có nên để tủ lạnh?
Với khí hậu nồm ẩm, có thể để lọ đã đậy kín trong ngăn mát. Khi lấy ra, chờ lọ về nhiệt độ phòng rồi mới mở nắp để tránh hơi nước đọng lại.
Xem hạn dùng ở đâu?
Số lô và hạn dùng được in trên nắp hoặc nhãn lọ. Sau khi mở nắp, nên dùng trong khoảng một tháng để giữ vị ngon nhất.
